Modifikasiya olunmuş Atmosfer Qablaşdırması (MAP) Qablaşdırma Möhürləmə Maşınları: Qazla Yuyulma Əvəzetməsi (G) və Vakuumla Yuyulma Əvəzetməsi (V)

Müasir MAP qab möhürləyiciləri ya birbaşa qaba qoruyucu qaz qarışığı (“hava axını”) yeridə bilər, ya da əvvəlcə havanı boşaldıb sonra doldura bilər. Wenzhou Dajiang (DJPACK) qab möhürləyicilərimiz bu seçimi aydın şəkildə göstərir: G ilə bitən modellər bunlardırqazla işləyən maşınlar, V ilə bitənlər isəvakuumla yuyan maşınlarMAP (Modifikasiya olunmuş Atmosfer Qablaşdırması) maşınları qidanı qorumaq üçün qabları nəzarətli qaz qarışığı (adətən N₂, CO₂, O₂) ilə doldurur. Adi havanı inert qaz mühiti ilə əvəz etməklə MAP raf ömrünü xeyli uzadır və rəngini, dadını və teksturasını qoruyur.

Qab möhürləyiciləri müxtəlif qabları (qablar, stəkanlar, kasalar) idarə edə və filmi möhürləməzdən əvvəl təzə qidaları (ət, məhsullar, salatlar, hazır yeməklər və s.) yükləyə bilər. Məsələn, DJL-370G (qazla yuma) və DJL-370V (vakuumla yuma) yuma üsulu istisna olmaqla, eyni qab möhürləyiciləridir. Aşağıdakı bölmələrdə hər bir yuma rejiminin necə işlədiyini, istifadə hallarını və hər birinin faydalarını izah edirik.

Qazla Yuyulan (Hava ilə Yuyulan) Qablaşdırma

In qaz axınıqablaşdırma, maşınhavanı sıxışdırmaq üçün birbaşa qaba qoruyucu qaz qarışığı yeridirmöhürləmədən əvvəl. Təcrübədə, qablaşdırmaya inert qaz daxil edilir və demək olar ki, bütün havanı itələyir. MAP qazı daha yüksək təzyiqlə - qabın içindəki havadan təxminən beş-altı dəfə güclü - vurulduqda, o, qabdan havanı sıxır və onu qoruyucu qazla əvəz edir. Daha sonra qab içəridəki yeni atmosferlə möhürlənir. Vakuum mərhələsindən istifadə edilmir - qab möhürləmə zamanı ətraf mühit təzyiqində və ya ona yaxın qalır.

Bu üsuldaha sürətlivakuumla yuma ilə əvəzetmədən daha çox. Məsələn,bizimdöşəmə tipli modelDJL-370G(qazla yuyan) möhürləyici nəzəri olaraq təxminən 5-6 dövr/dəqiqə işləyə bilər ki, bu da vakuum modeli üçün 3-4 dövr/dəqiqədən xeyli sürətlidir.Qazla işləyən maşınlarhəmçinin daha sadə bir mexanizmdən istifadə edirlər (ağır vakuum kamerası və ya böyük nasos yoxdur), buna görə də daha az enerji istehlak edirlər və daha yüngüldürlər. (Əslində,DJL-370G265 kq-a qarşı cəmi 170 kq-dırDJL-370Vvə 2.4 kVt və 3.5 kVt güc.) Bu, avadanlıqların və istismar xərclərinin azalmasına səbəb olur.

Qazla işləyən MAP-ın ümumi üstünlüklərinə aşağıdakılar daxildir:

1.Çox aşağı qalıq oksigen tələb etməyən məhsullar üçün idealdır:

Xüsusilə də mal əti, quzu əti və orqan məhsulları kimi qırmızı ətlər, təbii parlaq rənglərini və təravətli görünüşlərini qorumaq üçün qabın içərisində müəyyən səviyyədə oksigenə ehtiyac duyurlar.

2.Əhəmiyyətli dərəcədə yüksək iş səmərəliliyi:

Sistem uzun vakuum nasos mərhələsini aradan qaldırır və bu da vakuum əvəzedici modellərlə müqayisədə daha qısa dövr müddətinə və daha yüksək məhsuldarlığa səbəb olur.

3.Daha aşağı maşın dəyəri:

Vakuum kamerası və ya vakuum nasosu tələb olunmadığı üçün ümumi konstruksiya daha sadə və daha qənaətcildir, həm istehsal, həm də texniki xidmət xərclərini azaldır.

4.Daha az enerji istehlakı:

Qazla işləyən maşınlar adətən daha az elektrik enerjisi tələb edir və tez-tez standart bir fazalı enerji mənbəyindən işləyə bilər.

5.Yüksək qaz mübadiləsi səmərəliliyi:

Yuma prosesi 99%-dən çox qaz əvəzetmə nisbətinə nail ola bilər və bu da geniş çeşiddə məhsullar üçün əla MAP performansını təmin edir.

Vakuumla Yuyucu (Vakuumla Əvəzedici) Qablaşdırma

In vakuumla yuyunQablaşdırma zamanı maşın əvvəlcə vakuum yaradır və sonra qazla doldurur. Xüsusilə, kameralı vakuum pompası möhürlənmiş qabdan demək olar ki, bütün havanı təmizləyir. Güclü bir vakuuma (sıfıra yaxın təzyiq) çatdıqdan sonra sistem qoruyucu qazı kameraya və qaba vurur. Nəhayət, kamera təzyiqi normallaşdıqdan sonra qab möhürlənir.

Bu iki mərhələli proses (vakuum, sonra qaz) çox aşağı qalıq O₂ əldə edir– tez-tez≤0.5%Vakuum mərhələsi zamanı maşın qabın içərisində və kamerada bərabər təzyiq saxlayır və məhsulun təzyiq fərqləri səbəbindən deformasiyaya uğramamasını təmin edir. Vakuum mərhələsindən sonra sistem MAP qaz qarışığını qaba daxil edir və bütün qablaşdırma dövrünü tamamlayaraq istiliklə möhürləməyə davam edir.

Çünki ağır vakuum nasosu və möhürlənmiş kameraya ehtiyac var,vakuum-MAP maşınlarıdaha böyük, daha ağır və daha mürəkkəbdir. Daha böyük vakuum kameraları daha yüksək nasos sürətinə malik vakuum nasosları tələb edir. Məsələn, döşəmə tipli modellərimizdə nasos tutumu maşın ölçüsü ilə artır. Ən böyük standart model olan DJL-440V, 100 m³/saat vakuum nasosu ilə təchiz olunub. Xüsusi konfiqurasiyalar da tələb olunduqda mövcuddur.

Qiymət baxımından vakuum modelləri bahalı vakuum klapanları və nasosları tələb edir ki, bu da maşının qiymətini artırır. Bununla belə, vacuum-MAP ən yüksək qaz mübadiləsini təmin edir: sınaqlar göstərir ki, havanın 99,5%-ə qədəri xaric edilə bilər.

Qazla işləyən MAP-ın ümumi üstünlüklərinə aşağıdakılar daxildir:

1.Qalıq oksigen səviyyələri son dərəcə aşağıdır:

Vakuumla əvəzetmə sistemləri qalıq oksigen üzərində çox ciddi nəzarət tələb edən məhsullar üçün idealdır. Əvvəlcə havanı çıxarmaqla və sonra MAP qaz qarışığı ilə doldurmaqla sistem qazla yuma sistemlərinə nisbətən daha aşağı O₂ səviyyəsinə nail ola bilər. Bu, xüsusilə oksidləşməyə və ya mikrobların böyüməsinə yüksək həssaslıq göstərən məhsullar üçün faydalıdır.

2.Daha az qaz istehlakı və ümumi əməliyyat xərcləri:

Baxmayaraq kiqazla işləyən (G tipli) maşınlarAvadanlıq xərclərinin daha aşağı olması ilə vakuum əvəzetmə sistemləri daha az MAP qazı istehlak etməklə işləmə xərclərini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.

Qaz təmizləyici sistemlərdə, mövcud havanı qabdan fiziki olaraq çıxarmaq üçün çox miqdarda qoruyucu qaz vurulmalıdır. Tam yerdəyişməni təmin etmək üçün həmişə əlavə qaz tələb olunur ki, bu da qaçılmaz olaraq müəyyən dərəcədə tullantıya səbəb olur.

Bunun əksinə olaraq, vakuum əvəzetmə sistemləri vakuum fazasından sonra qabın içindəki təzyiqi bərabərləşdirmək üçün yalnız kifayət qədər qaza ehtiyac duyur. Havanın çox hissəsi artıq çıxarıldığı üçün qabı doldurmaq üçün çox az MAP qazı tələb olunur və bu da istehlakın xeyli azalmasına səbəb olur.

Buna görə də, müştərilər tez-tez G tipli və V tipli modellər arasında seçim edərkən maşın qiymətini qaz qiyməti ilə müqayisə edirlər və ən səmərəli uzunmüddətli istismar təmin edən variantı seçirlər.

3.Çox dəqiq qaz nisbətləri tələb edən tətbiqlər üçün daha təsirli

Son dərəcə aşağı qalıq oksigen tələb edən və ya böyük miqyaslı maşın miqyaslı məhsullar üçün vakuumla əvəzləmə daha səmərəli ola bilər.

Qaz təmizləyici sistemlər havanı xaricə itələmək üçün istiqamətli qaz axınına əsaslandığından, qabın müəyyən künclərini və ya qeyri-bərabər sahələrini tamamilə təmizləmək daha çətin ola bilər. Bu, son dərəcə sərt qaz nisbətlərinə və ya ultra aşağı oksigen səviyyələrinə çatmağı daha da çətinləşdirir.

Vakuumla əvəzetmə sistemlərində bu məhdudiyyət yoxdur. Hava doldurulmadan əvvəl tamamilə çıxarıldığı üçün MAP qaz qarışığı qabı bərabər şəkildə doldurur və daha dəqiq və ardıcıl atmosfer təmin edir. Bir çox hallarda, vakuumla əvəzetmə tələb olunan qaz nisbətinə qazla təmizləmə üsullarından daha sürətli və daha dəqiq şəkildə nail olur.

Qazla Flush və Vakuumla Flush: Müqayisə

Nəticə

Qab tipli MAP maşınınız üçün Qaz Flush ("G" tipli) və Vakuum Flush ("V" tipli) arasında seçim etmək məhsulunuzun xüsusiyyətlərindən, istehsal prioritetlərindən və xərc mülahizələrindən asılıdır.

• Əgər prioritetiniz yüksək sürətli istehsaldırsa və qırmızı ət, delikates məhsulları və ya görünüşü və rənginin vacib olduğu məhsullar kimi ultra aşağı qalıq oksigen tələb etməyən məhsulları qablaşdırırsınızsa, Gas Flush (G) modeli çox vaxt ən yaxşı seçimdir. Bu, sizə sürətli dövr müddəti və daha aşağı avadanlıq dəyəri verir.üçünməhsullarınız.
• Digər tərəfdən, məhsulunuz çox aşağı qalıq oksigen tələb edirsə və ya qoruyucu qaz istehlakını minimuma endirmək istəyirsinizsə, Vacuum Flush (V) modeli uzunmüddətli perspektivdə daha yüksək xərc səmərəliliyi təklif edə bilər. Daha yüksək ilkin xərclərə (vakuum nasosu, möhürlənmiş kamera) baxmayaraq, aşağı qaz istifadəsinə və yüksək yerdəyişmə səmərəliliyinə malik olması onu müəyyən tətbiqlər üçün daha qənaətcil edə bilər.

Wenzhou Dajiang / DJPACK Machinery şirkətində qab möhürləyicilərimiz hər iki rejimi dəstəkləmək üçün hazırlanmışdır — modelinizi seçərkən sadəcə "G" və ya "V" şəkilçisini seçin (məsələn,DJL-440G or DJL-440V). Bu rahatlıq, maşın xərclərini, istehsal sürətini, qaz istehlakını və məhsul keyfiyyətini biznes ehtiyaclarınıza ən uyğun şəkildə balanslaşdırmağa imkan verir.