Son illərdə insanların qablaşdırma tələbləri keçmişlə müqayisədə xeyli yüksəkdir, yənivakuum qablaşdırma maşınıistehsalçılar vakuum qablaşdırma maşınlarının tədqiqi və inkişafı və istehsalına çoxlu insan və maddi resurslar sərf etmişlər. İndi bazarda qablaşdırma şaxələndirilib və funksiyalar çox inkişaf edib. Vakuum qablaşdırma maşınları oksigen səviyyəsini azaltmaqla qidanın xarab olmasının qarşısını alır. Qidaların xarab olmasına mikrob fəaliyyəti səbəb olduğu üçün əksər mikroorqanizmlərin yaşaması üçün oksigen lazımdır. Vakuum qablaşdırıcı göndərmə xərclərinin səbəbidir. Oksigen cibləri bağlanır, bu da mikroorqanizmlərin ətraf mühitdə sağ qalmasını qeyri-mümkün edir. Çantada oksigen konsentrasiyası 1% -dən az olduqda, mikroorqanizmlərin böyüməsi və çoxalma sürəti kəskin şəkildə aşağı düşür. Oksigen konsentrasiyası 05%-dən az olduqda böyümə dayandırıldı. Onların hamısı yarı vakuum qablaşdırma maşınlarıdır, əsasən bu sahədə istifadə olunur. Vakuum qablaşdırma maşınının soyuducu prinsipi Vakuum qablaşdırma maşınları oksigen səviyyəsini azaltmaqla qidanın xarab olmasının qarşısını alır. Qidaların xarab olmasına mikrob fəaliyyəti səbəb olduğu üçün əksər mikroorqanizmlərin yaşaması üçün oksigen lazımdır. Vakuum qablaşdırıcı göndərmə xərclərinin səbəbidir. Oksigen cibləri bağlanır, bu da mikroorqanizmlərin ətraf mühitdə sağ qalmasını qeyri-mümkün edir. Çantada oksigen konsentrasiyası 1% -dən az olduqda, mikroorqanizmlərin böyüməsi və çoxalma sürəti kəskin şəkildə aşağı düşür. Oksigen konsentrasiyası 05%-dən az olduqda böyümə dayandırıldı. Bəzi kövrək qidalar üçün şişmə istifadə olunurvakuum qablaşdırma maşını, çünki qazla doldurulmuş çanta yeməyi sındırmaqdan effektiv şəkildə qaça bilər. Beləliklə, görünüş və istehlaka təsir göstərir. Vakuumlu şişmə qablaşdırma maşını N2 ilə doldurulur. Karbon qazı, oksigen və ya müxtəlif qazların qarışığı Azot inert qazdır və doldurma rolunu oynayır. Karbon dioksid suda və ya yağda həll olur və zəif turşulu karbon turşusu əmələ gətirir ki, bu da mikroorqanizmlərin canlılığını effektiv şəkildə maneə törədə bilər. Oksigen meyvə və tərəvəzlərin rəngini saxlayır. Yüksək oksigen konsentrasiyası təzə qırmızı əti qırmızı saxlayır.
Göndərmə vaxtı: 12 avqust 2022-ci il