Telefon: 0086-15355957068
E-mail: sales02@dajiangmachine.com
MAP adlanan Modifikasiya olunmuş Atmosfer Qablaşdırması, təzə qida məhsullarının qorunması üçün yeni bir texnologiyadır və qablaşdırmadakı havanı əvəz etmək üçün qoruyucu qaz qarışığından (karbon qazı, oksigen, azot və s.) istifadə edir.
Modifikasiya olunmuş atmosfer qablaşdırması, qidanın xarab olmasına səbəb olan əksər mikroorqanizmlərin böyüməsini və çoxalmasını maneə törətmək və aktiv qidaların (meyvə və tərəvəz kimi bitki mənşəli qidaların) tənəffüs sürətini azaltmaq üçün müxtəlif qoruyucu qazların müxtəlif rollarından istifadə edir ki, qidanı təzə saxlasın və saxlama müddətini uzadsın.
Hamımızın bildiyimiz kimi, havadakı qazların nisbəti sabitdir. 78% azot, 21% oksigen, 0,031% karbon qazı və digər qazlar. MAP süni vasitələrlə qazın nisbətini dəyişə bilər. Karbon qazının təsiri, xüsusən də böyüməsinin ilkin mərhələsində bakteriya və göbələklərin böyüməsini dayandırmasıdır. 20%-30% karbon qazı olan qaz, aşağı temperaturlu, 0-4 dərəcə mühitdə bakteriyaların böyüməsini müsbət şəkildə idarə edir. Bundan əlavə, azot inert qazlardan biridir, qidaların oksidləşməsinin qarşısını ala və kif böyüməsini maneə törədə bilər. Qida üçün oksigenin təsiri rəngi qoruyur və anaerob bakteriyaların çoxalmasını maneə törədir. Rəng baxımından vakuum qablaşdırma ilə müqayisədə MAP-ın rəng saxlama təsiri VSP-dən daha böyükdür. MAP əti parlaq qırmızı saxlaya bilər, lakin ət lavanda rənginə çevriləcək. Buna görə də bir çox müştəri MAP qidasına üstünlük verir.
MAP maşınının üstünlükləri
1. İnsan-kompüter interfeysi PLC və sensor ekrandan ibarətdir. Operatorlar idarəetmə parametrlərini təyin edə bilərlər. Operatorların idarə etməsi rahatdır və aşağı nasazlıq nisbətinə malikdir.
2. Qablaşdırma prosesi vakuumla təmizləmək, qazla təmizləmək, möhürləmək, kəsmək və sonra qabları götürməkdən ibarətdir.
3. MAP maşınlarımızın materialı 304 paslanmayan poladdır.
4. Maşının quruluşu kompakt və istifadəsi asandır.
5. Kalıp, qabın ölçüsünə və formasına görə xüsusi olaraq hazırlanır.
Yazı vaxtı: 20 aprel 2022
