MAP adlanan Modifikasiya edilmiş Atmosfer Qablaşdırması təzə qidaların mühafizəsi üçün yeni texnologiyadır və qablaşdırmadakı havanı əvəz etmək üçün qoruyucu qaz qarışığını (karbon dioksid, oksigen, azot və s.) qəbul edir.
Modifikasiya edilmiş atmosfer qablaşdırması qidaların xarab olmasına səbəb olan əksər mikroorqanizmlərin böyüməsini və çoxalmasını maneə törətmək və qidaları təzə saxlamaq və müddətini uzatmaq üçün aktiv qidanın (meyvə və tərəvəz kimi bitki qidaları) tənəffüs sürətini azaltmaq üçün müxtəlif qoruyucu qazların müxtəlif rollarından istifadə edir. qorunma müddəti.
Bildiyimiz kimi, havadakı qazların nisbəti sabitdir.78% azot, 21% oksigen, 0,031% karbon qazı və digər qazlardan ibarətdir.MAP süni vasitələrlə qazın nisbətini dəyişə bilər.Karbon qazının təsiri bakteriyaların və göbələklərin, xüsusən də böyüməsinin ilkin mərhələsində böyüməsini maneə törədir.Tərkibində 20%-30% karbon qazı olan qaz aşağı temperaturda, 0-4 dərəcə bir mühitdə bakteriyaların böyüməsinə müsbət təsir göstərir.Bundan əlavə, azot inert qazlardan biridir, qidaların oksidləşməsinin qarşısını ala bilər və kif böyüməsini maneə törədir.Qida üçün oksigenin təsiri rəng saxlayır və anaerob bakteriyaların çoxalmasına mane olur.Rəng baxımından vakuum dəri qablaşdırması ilə müqayisədə MAP-ın rəng saxlama effekti VSP-dən açıq-aydın daha böyükdür.MAP əti parlaq qırmızı saxlaya bilər, lakin ət lavandaya çevriləcək.Bu, bir çox müştərinin MAP qidasına üstünlük verməsinin səbəbidir.
MAP maşınının üstünlükləri
1. İnsan-kompüter interfeysi PLC və sensor ekrandan ibarətdir.Operatorlar nəzarət parametrlərini təyin edə bilərlər.Operatorlar üçün nəzarət etmək rahatdır və uğursuzluq nisbəti aşağıdır.
2. Qablaşdırma prosesi ondan ibarətdir ki, vakuum, qazı yuyun, möhürləyin, kəsin və sonra qabları götürün.
3. MAP maşınlarımızın materialı 304 paslanmayan poladdır.
4. Maşının strukturu yığcamdır və istifadəsi asandır.
5. Kalıp qabın ölçüsünə və formasına uyğun olaraq fərdiləşdirilir.
Göndərmə vaxtı: 20 aprel 2022-ci il